アメリカの定番スイーツといえばドーナツ！ニューヨークには美味しいドーナツ・ショップがたくさんあってどこのドーナツを食べようか、と迷ってしまいますが、今回はニューヨークで生まれた「ドーナツ・プラント」をご紹介します。
こちらのドーナツは、最高品質の天然素材を使用し、毎日作りたてがお店に並べられています。人気のケーキ・ドーナツやクリームフィリングさえも保存料、人工香料、卵は一切使用していません。また、ビーガン、グルテン・フリーのドーナツもあり、メニューに表示されているので、アレルギーのある方も安心して注文できます。
1994年マーク・イズリアルのロウアー・イースト・サイドのアパートでスタートした「ドーナツ・プラント」は彼の祖父のレシピをもとに独創的なドーナツを手作りしています。創業した当時はドーナツを作ってスーパーマーケットなどに配送する宅配店でしたが、2000年、マンハッタンのロウアー・イースト・サイドに店舗をオープンしました。
お店のフロアもドーナツ模様。「ドーナツ・プラント」では通常の丸い形だけでなく、四角いドーナツもあります。
ロウアー・イースト・サイド店はとても小さいですが、数席あるので、店内でドーナツをいただくことができます。ドーナツ模様のカラフルなシートが可愛い。
「ドーナツ・プラント」では最高品質の天然素材を使用し、グレーズ、フィリング、ジャム、トッピング、そしてサワードウ・スターターまで、すべてを自社で一から作るという徹底ぶり。
ドーナツの種類は、ふんわり軽いイースト・ドーナツ、市販のイーストは一切使用せず、100％天然酵母を使用しドーナッツプラントのみで味わえる、サワードーナツ、しっとりした食感のケーキ・ドーナツがあります。「Filled Cake」と表示されているケーキ・ドーナツは中にクリームやジャムなどのフィリングが入っています。このフィリングも全て自家製とのこと。
季節ごとに限定商品があるのも魅力的。せっかくなので、今回は季節限定のアップル・シナモン・サワードーナツを選びました。一つ5.25ドルです。ドーナツというよりパンに近い生地で、軽い食感なのであっという間に食べてしまいました。見た目よりも甘さ控えめで、とても美味しかったです。
注文カウンターにはドーナツのサンプルがあるのでどんなドーナツなのか分かりやすくて注文しやすいですね。上段の「WONDER WHEEL」はケーキ・ドーナツのアイスサンドです。「ドーナツ・プラント」ではアイスクリームも最高の材料で作っています。また、コーヒーにもこだわっていて、濃いめで美味しいコーヒーはドーナツととても合います。
現在、マンハッタンにはロウアー・イースト・サイド店とグランド・セントラル駅の地下に店舗があります。ニューヨークを訪れる方に一度は食べていただきたいお勧めドーナツです！
ドーナツ・プラント Doughnut Plant
住所： 379 Grand St, New York, NY 10002 MAP
電話：（212) 505-3700
営業時間：月〜金7AM〜6PM
土・日7AM〜6:30PM